CHURROS DE BATATA COM MOLHO DE QUEIJO MARAVILHOSO

INGREDIENTES:

*massa:
-3 batatas médias
-1 ovo
-2 gemas
-100g de parmesão ralado
-1 xícara de farinha de aveia ou de arroz

*molho:
-1 caixa de creme de leite
-1 colher de (sopa) generosa de requeijão
-200g de queijo prato ou mussarela

MODO DE PREPARO:

-Cozinhe as batatas com casca, depois descasque e amasse todas, depois adicione o ovo e as gemas, misture bem. Adicione o parmesão ralado e a farinha de aveia ou de arroz, misture bem.
-Coloque a massa num saco de confeitar (usei com bico, mais pode ser sem) e faça o formato de churros. Unte uma forma e coloque-os por cima, leve ao freezer por uma hora. Depois pincele um pouco de manteiga neles e asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos.

-Em uma panela adicione o creme de leite o requeijão e uma pitada de sal e leve ao fogo baixo até esquentar bem, depois adicione o queijo prato ou a mussarela e misture até derreter e sirva!

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