Torta de Café: Sugestão de receita saborosa pra sua sobremesa!

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • Nozes picadas (1 xícara – chá)
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar mascavo;
  • 180 ml de café frio bem forte coado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Uma Pitada de sal
  • 3 ovos;
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha;
  • 2 e ½ colher de farinha de trigo;
  • Manteiga em temperatura ambiente (200 gramas)

Ingredientes para o creme de nozes:

  • Leite condensado 395g (1 caixa)
  • 1 xícara de nozes picadas;
  • 1 caixa de creme de leite.

Ingredientes para o mousse de café:

  • 2 colheres de sopa de café solúvel;
  • 400 gramas de chocolate meio amargo;
  • 1 caixa de creme de leite.

Modo de Preparo:

Coloque o açúcar mascavo e a manteiga na batedeira até gerar uma massa bem homogênea. Agora adicione os ovos e bata até virar um creme mais claro. Adicione o café, a essência de baunilha, o sal, a farinha de trigo, o chocolate em pó, as nozes picadas e o fermento. Misture novamente até tudo ficar homogêneo. Leve a massa para uma assadeira redonda com um fundo removível, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos, depois retire e deixe esfriando.

Para preparar o creme de nozes:

Coloque o leite condensado em uma panela e cozinhe sempre mexendo, até que engrosse e adquira uma coloração dourada. Adicione as nozes trituradas e misture. Misture o creme de leite até ficar homogêneo, desligue e reserve.

Prepare agora o mousse de café:

Derretendo o chocolate com o creme de leite em banho-maria. Adicione o café solúvel e misture bem até incorporar. Reserve. Agora vamos montar: espalhe sobre o bolo de café uma camada de creme de nozes com cerca de 1 centímetro de altura. Logo depois, faça uma camada do mousse de café até atingir o limite da forma. Deixe no refrigerador por 2 horas, depois é só desenformar e decorar como quiser.

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